Le lycée Jean de Prades de Castelsarrasin a complété son offre de formation à la rentrée 2023 en ouvrant une Mention Complémentaire Employé Traiteur. Cette formation en un an prépare aux métiers de traiteur en boutique, restaurateur proposant de la vente à emporter, traiteur à domicile ou traiteur évènementiel. Elle est ouverte aux élèves sous statut scolaire ou sous statut d'apprentis. Cette ouverture répond aux exigences de notre ministère en offrant à la fois une possibilité de poursuite d'études aux élèves titulaires d'un CAP et une spécialisation en un an postbac pour les titulaires d'un Bac Professionnel.

La promotion de cette année est parrainée par Madame Valérie PONS, Présidente de l’UMIH. Elle a accueilli la classe avec leur professeur principal et la RBDE au sein de son restaurant pour présenter aux jeunes le fonctionnement d’un restaurant traiteur. Madame PONS a proposé une collaboration avec la RBDE pour informer les adhérents de l'UMIH et ainsi promouvoir cette nouvelle offre de formation.